三招帮你提高鸭血粉丝汤店的营业额

  提高鸭血粉丝汤加盟店的营业额,是每个创业投资者经常考虑的问题,特别是一些生意不是太好的鸭血粉丝汤店主,只有善于思考善于总结的经营者,才能够运用到好的经营技巧,从而提高销售额。

招数一:向常客虚心请教,因为常客最清楚问题所在。俗话说旁观者清,经营者平时可与常客聊聊天,虚心请教,询问他们对本店鸭血粉丝汤味道和服务的意见与建议,以及本店的口碑情况,针对常客提出的一些想法、建议,及时采取改进措施。

招数二:鸭血粉丝汤店的经营者要有自我反省的意识。比如以3个月或半年为期限,将店内设备使用情况、餐品质量、员工工作态度、顾客评价(尤其是老顾客的增减情况、业绩水平等进行对比分析,经营情况如何一看就明明白白。重要的是经营者要学会利用表格进行管理,许多数据一列就能一目了然,也就能时刻提醒经营者和工作人员,餐饮服务工作不能有丝毫懈怠。

招数三:抽空暗访最近生意最红火的特色餐饮店,有对比就很容易发现问题。比如附近有家新开的餐饮店生意小错,不妨上门光顾光顾,与自己的店面进行比较,只要经营者是个有心人,就能很快发现自家店存在的问题,就能找到解决问题的思路和办法。

招数四:鸭血粉丝汤店应留意周围商圈大型的活动,这样可以搭乘这些活动的东风,促进快餐连锁店的销售,或与活动的主办方商谈,为活动期间的人员提供餐饮服务,这样又提高了自己店面的销售额。

想要成功就要站在巨人的肩膀上。只有这样,借助他们的成功经验加上自己的创新,才能够完成自己的创业致富梦想。

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