藏在鸭血粉丝汤里的 初恋的味道

    鸭血粉丝能让很多人想到初恋。记得二十出头的时候,小编交往过一个女友,身材小巧,长相妩媚,喜食鸭血粉丝,爱屋及乌,小编渐渐也喜欢上了鸭血粉丝。爱情确实是一种神奇的力量,它可以让双方的心灵和口味靠拢。

    那时尚在上学,花费不多的鸭血粉丝是恋爱时增进感情的“优良道具”。小编们常去的是一家叫做“游子”的鸭血粉丝店,老板矮矮胖胖,眉眼间尽是和气。聊天中得知,老板是南京人,从国营饭店退休多年,因女儿嫁到这里,闲着没事而重操旧业。

    此店不大,生意甚好,一到饭点全是人,但老板不会就此降低鸭血粉丝的质量,鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭肫、油豆腐、榨菜丁等辅料一样也不会少,烫煮的粉丝盛入碗中,加几块鸭血及辅料,舀上香浓的鸭汤,满满一碗,形似塔尖,再撒一撮香菜,热香气没有没有就此被封盖,它极力地展现出摇曳的身姿,自由散漫地任意缥缈。

    望着端至眼前的鸭血粉丝,初恋女友总要添上好几勺辣油,辣油放在置有小勺的白瓷罐中,随客人任意添加,香味冲鼻,老板说是用鸭油、芝麻、辣椒一起熬制的,那亮亮的油红甚是惹眼,让红漆斑驳的桌子的色彩都显得黯淡。辣油滴到鸭血粉丝里,很快地又分化成若干个小红斑,能感觉到它炙热的火辣。

    有了辣油的鸭血粉丝像热情奔放的探戈舞,让热恋中的男女脸色红润,在双方的心头燃烧起熊熊火焰,其时不嗜辣的小编吃起鸭血粉丝来也非要加上辣油,这成了特定期间的一种惯例,有次女友生病,想吃鸭血粉丝,小编顶着烈日,打包了两份鸭血粉丝,放了重重的辣油,送到了她的宿舍,和她惬意地吃着鸭血粉丝,打量着笑意盈盈的她,浑身真是被幸福的暖流所包围。当因为种种原因和她分手后,某次小编独自捧起一碗加了少许辣油的鸭血粉后,吃了一口,竟被辣出了眼泪,而鼻子也有了阵阵酸意,直到现在还是如此。原来,当爱情的甜蜜不能遮盖辣的刺激时,一切都要归于现实。

    鸭血粉丝的核心是鸭血,外表的相似,让鸭血有了血豆腐的称号,但它和豆腐终究不同,鸭血在咀嚼中会有一丝粘牙的感觉,似人世间纠结的情感,当它置身在粉丝怀抱里,似乎又作了缠绵的解读。对小编而言,吃鸭血粉丝,能念及往事,用舌尖向一段青涩的岁月致敬。

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