鸭血粉丝汤怎么做更加丝丝入味呢?

  大家都知道,鸭血粉丝是一道非常美味的美食小吃,汤汁浸透的粉丝吃起来特别入味,再加上鸭血鸭肠,绝对吃过的人都说好。今天游子小编就来和大家好好聊聊怎么做鸭血粉丝更好吃。

鸭血粉丝汤的做法:

食材准备:

鸭肠100g、粉丝1把、油豆腐50g、胡椒粉、葱、姜、香菜、香醋、生抽哥适量、鸭胗2个、色拉油、高汤1碗、鸭血200g

做法步骤:

1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出;

2、锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入;

3、接着放入泡发的粉丝,小油豆腐;

4、煮滚后将烫好的鸭肠放入;

5、鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可。

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