鸭血粉丝汤加盟教你三分钟学会烹饪技巧

  如今的我们平时关注的无非就是衣、食、住、行,今天鸭血粉丝汤加盟小编就跟大家聊一下“食”。“鸭血粉丝汤”江淮一带的特色小吃之一,小编自己也是吃得回味无穷呀!鸭血粉丝汤里面是食材包含的营养成分还是很高的,想必大家都是在外面吃过吧,今天鸭血粉丝汤加盟小编来教大家一起做,快来跟小编一起学吧!

食材准备:

鸭血,鸭胗,鸭肠,盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油

做法步骤:

1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻。

2、鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫。

3、鸭肠卷起就马上捞出。

4、锅入油,将葱段、姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入。

5、接着放入泡发的粉丝、小油豆腐。

6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。

7、鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里

8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

烹饪技巧:

1、煮鸭血粉丝的配料要按照顺序,鸭胗,油豆腐,粉丝要先放入。易熟的最后放入。

2、鸭血非常嫩,煮时要讲究火候,时间太长鸭血会出现气孔就变老了,最后放入煮2分钟,里面没有生血即可马上关火。

营养成分:

1、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

2、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

4、鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

5、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

是不是发现做法很简单呢,食材也是超市就有得卖,都很方便,快去自己烹饪试一下吧,尝尝自己的手艺如何!想要了解更多老鸭粉丝汤加盟,加盟老鸭粉丝汤,正宗老鸭粉丝汤加盟的相关信息欢迎联系小编,官网:http//www.cylyfst.com 。

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