鸭血粉丝汤的家庭做法值得一学

　　很多人喜欢吃鸭血粉丝汤，除了去饭店吃以外，其实大家完成可以自己动手来做一碗美味的鸭血粉丝汤，下面就一起来学习下鸭血粉丝汤的家庭做法吧！

准备食材：

鸭血300g、龙口粉丝150g、卤鸭胗2个、卤鸭肝3块、豆腐泡35g、小油菜3棵、香菜2根、生姜5g、葱10g、盐4g、辣椒油8ml、生抽8ml、醋8ml、老鸭汤1200ml、清水1000ml

详细做法：

第一步：生姜切片，香菜、葱切段，鸭血切小块，鸭胗切片，豆腐泡中间切开，龙口粉丝冷水浸泡25分钟。小油菜洗净备用。

第二步：取一只汤锅，倒入清水、鸭血，加葱段、姜片焯水去腥后捞出，用冷水冲干净。

第三步：锅内倒入老鸭汤，中火煮开后依次放入鸭血、豆腐泡、泡好的龙口粉丝，加入盐、生抽调味，放入鸭胗、鸭肝，中火煮3分钟后放入小油菜，大火煮开。

第四步：关火盛入碗中，倒入醋、辣椒油，点缀香菜就可以了。