分享一种老鸭粉丝汤的家常做法

老鸭粉丝汤是一种着名的美食小吃，近年来风靡全国，很多人喜欢吃老鸭粉丝汤，正宗的老鸭粉丝汤可以让鸭肉的营养全部浓缩在汤中，还有一定是食补作用，可以益气补肾，滋补身体。今天游子小编就来教大家如何在家也能制作好吃的老鸭粉丝汤。

食材：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克

佐料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋

碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

做法步骤：

（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；

（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

这种做法做出的汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，营养价值丰富，在根据个人喜好倒上一些醋和辣油，绝对香气扑鼻一口入魂。